Voedselbossen: het hele jaar door oogsten

‘Voedselbossen’ is een verzamelnaam voor een vorm van duurzame landbouw die sterk aan populariteit wint. Een voedselbos is een agrarisch ecosysteem dat is opgebouwd uit 4 tot 9 verschillende beplantingslagen met vooral meerjarige eetbare planten. Uit een goed ontworpen voedselbos kunnen het hele jaar door eetbare producten worden geoogst, zoals groenten, fruit, noten, thee, paddenstoelen en honing. Op verschillende plekken in Nederland, ook in Zuid-Holland wordt gewerkt aan grote en kleine voedselbosprojecten.

P.J. Beers, senior onderzoeker bij DRIFT, lector Nieuwe Businessmodellen bij HAS Hogeschool en tevens lid van de Programmaraad Voedselfamilies is enthousiast over deze ontwikkeling. Zelf is hij nauw betrokken bij ‘Voedselbos Rijnland’. Dit is de werktitel van een voedselbos dat er nog niet is, maar wellicht wordt opgezet door studenten die hij begeleidde. Beers: “De studenten analyseerden de waarden en kansen van voedselbossen en stellen dat het huidige landbouwsysteem niet duurzaam is en dat de landbouw en de consument veel kan hebben aan de uitgangspunten van voedselbossen.” Een van de inmiddels afgestudeerde studenten, Sandra van der Maas, gaat samen met Tim Seegers, initiatiefnemer van Voedselbos Okkerheide in Leiden, concreet met het plan voor een voedselbos in de regio Rijnland aan de slag. “Momenteel zijn we opzoek naar de geschikte ruimte en is een beurs aangevraagd waarmee we de eerste stappen kunnen gaan zetten.”

“Mijn ambitie is dat we tot een productief businessmodel kunnen komen. Een voedselbos dat zichzelf kan bedruipen. Een eventuele volgende stap is het ontwikkelen van een coöperatieve samenwerking met andere Nederlandse voedselbossen. Er zijn veel kleine initiatieven, maar door samen te werken kan het hele jaar door afzet gegenereerd worden. Bovendien kun je van elkaar leren.”

Meer weten over Voedselbossen of een al gerealiseerd voedselbos bezoeken? Kijk dan op de volgende websites:

http://www.voedselbosvlaardingen.nl
http://www.levensland.nl
http://www.lekkerlandgoed.nl