Voorjaarssessie 2: Korte keten – de eeuwige niche?
Afgelopen jaren zijn in Zuid-Holland talloze korteketeninitiatieven gestart, boerencoöperaties opgericht, boerderijwinkels geprofessionaliseerd en ontwikkelden boeren hun eigen merken en producten. Met wisselend succes.
Wat is de rol van de korte keten in de voedseltransitie?
Daarom vragen we ons af: wat is de rol van de korte keten? Is het realistisch dat de korte ketens een oplossing moeten bieden voor vraagstukken binnen de transitie van ons voedselsysteem? Kan de korte keten een opstap vormen naar een ander voedselsysteem of blijft het de eeuwige niche?
Wanneer vinden we een korte keten überhaupt succesvol? Is er een verbinding met het supermarktmodel van schaalgrootte, logistieke efficiency en aandeelhouderswaarde? Of is de wereld van de korte keten gebaseerd op fundamenteel andere waarden?
We gaan op onderzoek uit met een interessante mix van sprekers die verschillende invalhoeken belichten.
De sprekers
- Dik Kruijthoff (Novifarm): akkerbouw en directe leverancier van aardappel aan friet’boer’ Bram Ladage (B2B).
- Floor Visser (eigenaar Landzicht Biologisch – B2C en B2B (biologisch) korte ketenbedrijf
- Drees Peter van den Bosch (ex-directeur Hutten Catering, voormalig eigenaar van Willem&Drees, dat actief was als B2C korteketenbedrijf).
- Henk-Willem Tiktak (programmamanager Landelijke Samenwerking Korte Ketens). Hij werkt in opdracht van tien samenwerkende provincies aan groei van de korte keten.
- Jan-Willem van der Schans (zelfstandig onderzoeker en korteketenexpert).
Het wordt weer een leerzame sessie vol handvatten, inzichten en ongetwijfeld vele dilemma’s.
Ben je erbij? Geef je vóór 14 maart op via het aanmeldformulier. Graag bij aanmelden aangeven of je mee wilt eten en of je speciale dieetwensen hebt.
Programma
9.15 u: Inloop
9.30 u: Start programma
13.00 u: Afsluiting programma (aansluitend lunch én netwerken)
Met de auto:
A4/E19 naar de N446 in Leiderdorp, afrit Hoogmade, Provincialeweg en Leidseweg naar de Langebrug in Warmond
OV:
Bus 56 vanaf Leiden Centraal, 2 minuten vanaf bushalte Oude Ade, Langebrug
Deze sessies worden mede-georganiseerd vanuit de Voedselfamilies Academie en mede mogelijk gemaakt door
