80/20 Regionaal Voedselsysteem
Wat tijdens de start van de Voedselfamilies in 2016 radicaal leek, is normaal aan het worden. Er werken steeds meer voedselpioniers aan het verkorten van de voedselketen. Aan meer eten van eigen bodem. Dat levert niet alleen nieuwe smaken en nóg versere producten op. Het scheelt een hoop voedselkilometers, versterkt de band tussen boeren en burgers en draagt bovendien bij aan een eerlijkere prijs voor de makers. Daardoor kunnen zij duurzamer produceren, met respect voor mens, dier en natuur. En dat is essentieel. Want de huidige manier van voedselproductie heeft grote invloed op het klimaat en de biodiversiteit.
Actueel
De korte keten mainstream in 2023
Leren van briljante mislukkingen & droombeelden waarmaken Wat kunnen we leren van de briljante mislukkingen van korte keten pioniers? En wat moet er gebeuren als we onze droombeelden voor 2023 waar willen maken? Op die vragen werden gezamenlijk antwoorden gevonden, tijdens een inspirerende Voedselfamiliebijeenkomst op dinsdagmiddag 4 juni.
#ikeetzuidhollands
Tien dagen lang, voor 80% van eigen Zuid-Hollandse bodem eten en drinken. Is dat mogelijk? Voedselfamilies Zuid-Holland en de provincie Zuid-Holland nemen de proef op de som. Ze roepen inwoners op om van 5 tot 15 oktober mee te doen aan de 80/20 challenge ‘Ik eet Zuid-Hollands’. In Zuid-Holland wordt voedsel geproduceerd dat de hele […]
Zo komen we bij 80% lokaal voedsel in 2036!
Tijdens de afgelopen bijeenkomst van Voedselfamilies Zuid-Holland op 17 mei stond alles in het teken van het toekomstbeeld voor 2036 waarin 80% van ons eten van eigen bodem komt in Zuid-Holland. In verschillende brainstormsessies vormden we met elkaar een beeld van hoe die toekomst eruit ziet, maar ook welke belangrijke gebeurtenissen daaraan vooraf gaan en […]